Tau ga sih, jadilah dirimu sendiri yang membuat es krim lembut seperti ini. Jangan terlalu serius dalam hidup ini, apalagi kalau bikin es krim. Lagipula, bikin es krim itu gampang banget, lho! Kita akan kasih tau kamu bagaimana cara membuat es krim lembut dan mudah di rumah sendiri. Ayo, simak cara-cara nya di bawah ini!
Cara Membuat Es Krim Lembut dan Mudah
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim ini cukup sederhana. Kamu bisa dapetin semua bahan di supermarket terdekat atau toko bahan-bahan kue. Berikut ini bahan-bahan yang kamu perlukan:
- 500 ml susu cair
- 250 ml whipping cream
- 150 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur ayam
- 1 sdt vanilla extract
- Secukupnya tepung maizena (untuk pengental)
Apa itu Es Krim?
Es krim adalah sebuah makanan beku yang terbuat dari campuran susu, gula, dan bahan lainnya seperti buah-buahan, cokelat, atau biji kopi yang digiling. Es krim diproduksi dalam bentuk cairan dan dibekukan melalui proses pengadukan yang terus-menerus untuk mencegah pembentukan kristal es yang besar. Proses pengembangan es krim dimulai dari pembuatan campuran susu dan gula, lalu diaduk dan dipanaskan hingga mencapai suhu tertentu dan kemudian dikemas dalam wadah dan dibekukan pada suhu yang sangat rendah.
Mengapa Es Krim Begitu Populer?
Es krim begitu populer di seluruh dunia karena rasanya yang lezat, dingin, dan menyegarkan pada saat cuaca panas. Selain itu, es krim juga memiliki tekstur yang lembut dan halus saat dikonsumsi. Ada banyak sekali varian rasa dan tingkat kelezatan es krim di seluruh dunia dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing individu. Selain itu, es krim juga mudah dibuat dan dapat disimpan dalam waktu yang lama, sehingga bisa dinikmati kapan saja.
Jenis-jenis Es Krim
Ada beragam jenis es krim yang tersedia di pasar. Berikut beberapa jenis es krim yang paling sering ditemukan:
- Es krim vanilla
- Es krim coklat
- Es krim stroberi
- Es krim kacang
- Es krim mint
- Es krim rum & raisin
- Es krim pistachio
Kandungan Gizi Es Krim
Es krim cenderung tinggi kalori dan lemak, namun berikut beberapa kandungan gizi Es Krim:
- Kalori: 207 kalori (1 scoop)
- Lemak: 11 g (1 scoop)
- Kolesterol: 45 mg (1 scoop)
- Karbohidrat: 24 g (1 scoop)
- Protein: 3 g (1 scoop)
Keuntungan Es Krim
Meskipun es krim mempunyai jumlah kalori yang tinggi dan dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan, tetapi es krim juga memilik banyak keuntungan, seperti:
- Es krim dapat membantu menenangkan tubuh pada saat suhu tubuh meningkat.
- Es krim dapat menghilangkan dahaga pada saat cuaca panas.
- Es krim mengandung kalsium, protein, dan vitamin yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Es Krim
Selain keuntungan yang telah disebutkan, es krim juga memiliki beberapa manfaat lainnya, yaitu:
- Meningkatkan suasana hati
Es krim dapat meningkatkan kadar hormon endorfin dalam tubuh, sehingga dapat meningkatkan suasana hati dan membantu mengurangi stres. - Meningkatkan energi
Es krim mengandung gula dan karbohidrat yang dapat memberikan tubuh energi yang diperlukan. - Mengurangi rasa sakit
Menurut studi, es krim dapat menyebabkan pembuluh darah di mulut mengecil. Ini dapat membantu mengurangi rasa sakit pada orang yang memiliki gigi sensitif.
Cara Membuat Es Krim Lembut
Berikut ini adalah cara membuat es krim lembut dan mudah di rumah sendiri:
- Panaskan susu cair dalam wadah di atas api kecil dan jangan sampai mendidih.
- Campurkan kuning telur ayam dan gula pasir dalam mangkuk besar, lalu kocok hingga memiliki tekstur yang lembut.
- Tuang susu yang telah dipanaskan ke dalam mangkuk dengan campuran telur dan gula pasir.
- Aduk semua bahan hingga merata, kemudian tambahkan whipping cream dan vanilla extract.
- Letakkan campuran bahan ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga mencapai suhu 75 derajat Celsius atau lebih (kira-kira 4-5 menit).
- Dinginkan campuran bahan sampai mencapai suhu kamar.
- Tuang campuran bahan ke dalam mesin es krim dan buat es krim selama 20-25 menit.
- Setelah es krim sudah jadi, tuangkan ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan selama 4-5 jam.
Tips Membuat Es Krim Lembut Yang Enak
Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat es krim lembut dan enak:
- Gunakan susu cair yang telah dihomogenisasi untuk mendapatkan tekstur es krim yang lembut.
- Jangan menggunakan susu skim karena akan membuat es krim mampet dan kurang lembut.
- Jangan terlalu sering membuka mesin pembuat es krim selama proses pembuatan. Hal ini dapat memperpanjang waktu proses pembuatan es krim.
- Gunakan gula pasir yang memiliki kualitas baik agar es krim tidak terlalu manis.
Cara Membuat Es Krim Praktis dan Sederhana
Buat kamu yang ingin membuat es krim namun tidak ingin repot atau ribet, kamu bisa membuat es krim praktis dan sederhana nih. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan setengah jadi atau instan untuk membuat es krim ini. Berikut bahan-bahan dan cara membuat es krim praktis dan sederhana:
Bahan-bahan:
- 1 kaleng susu kental manis (385 gram)
- 750 ml whipped cream (siap pakai)
- 2 sdt bubuk vanilla
- Secukupnya untuk topping (oatmeal, kacang almond, cokelat chip, wafel, dll)
Cara Membuat:
- Kocok whipped cream hingga kaku, lalu tambahkan susu kental manis dan bubuk vanilla. Aduk rata.
- Tuang campuran bahan ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di dalam freezer selama 5-6 jam.
- Sajikan dengan topping yang Kamu suka.
Kumpulan Tips Membuat Es Krim Sendiri
Berikut ini beberapa tips yang dapat membantu kamu membuat es krim sendiri di rumah:
- Pilih bahan berkualitas baik dan segar untuk hasil yang lebih lezat.
- Gunakan cangkir ukur dan timbangan yang akurat saat mengukur bahan untuk mendapatkan hasil yang tepat.
- Simpan campuran bahan dalam wadah kedap udara agar suhu tetap stabil.
- Gunakan es batu untuk dinginkan campuran bahan sesuai resep.
- Tambahkan es krim ke dalam freezer setelah diaduk agar dapat dikonsumsi dalam waktu yang lama.
- Simpan es krim dalam freezer dalam wadah kedap udara agar tidak terkontaminasi dengan bau dan rasa lainnya.
Kesimpulan
Nah, itu dia beberapa cara membuat es krim lembut dan sederhana. Kamu bisa memilih cara yang paling sesuai untuk membuat es krim di rumah sendiri. Meskipun cara membuat es krim membutuhkan sedikit usaha dan waktu pada awalnya, hasil akhirnya pasti enak dan sehat. Selain itu, kamu juga bisa menikmati es krim setiap saat tanpa harus membeli di toko. Semoga tips yang kami berikan di atas bisa membantu kamu dalam membuat es krim sendiri. Enjoy your homemade ice cream!